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第81章 捶丸子（第2页）

他说着，还看了看外面的天色，天色才亮起来，又说：“太傅怎么起的如此早？可是有什么要紧事？”

祁律黑着脸，好像隔夜没有刷的锅底一样，说：“捶丸子。”

捶丸子？

不赖獳羊肩没有听懂，这没头没尾的，捶丸子？这么一大早，太傅竟然要去捶丸子，也不知道这是什么丸子，竟然如此要紧。

祁律被噩梦气得一肚子都是气，因着无处发泄，便来到了膳房，天色还太早，膳房里都没有膳夫。

祁律进了膳房，找了块牛肉来，准备做地道正宗的潮汕牛筋。

大多超市里卖的潮汕牛筋一点子也不地道，都是那种软趴趴，没什么嚼劲儿的牛筋丸，真正正宗的潮汕牛筋丸讲究筋道，反复捶打，恨不能像乒乓球一样，弹在地上蹦起来，这才是合格的潮汕牛筋丸。

如此筋道有嚼劲的牛筋丸，捶打便是关键了。

祁律眯着眼睛，手里拿着一根擀面杖，狠狠捶打着砧板上的肉馅儿，如果平日里让祁律做牛筋丸，其实祁律也觉得有些费劲，不为别的，只因着太费力气了，想要吃一次牛筋丸，捶打的手臂直疼，是一点子也不能偷懒的，但凡偷懒，那吃起来的口感就不对。

眼下倒是好了，祁律因着噩梦的缘故，是有气儿没地方发，所以正好捶打牛筋丸。

天子刚刚从小土狗变了回来，想要睡一个回笼觉，哪知道就听到“咚咚咚！

咚咚咚！”

的声音，十分有节奏，敲得天子完全没有法子入眠，睁开眼目，说：“来人，这是甚么声音？可是谁在演兵？”

寺人赶紧趋步小跑进来，恭敬的说：“回天子，要说是谁在演兵，应该是……祁太傅罢。”

“太傅？”

姬林一阵惊讶。

那寺人又说：“膳房那面儿说，太傅正在捶打牛筋丸，所以……天子要是觉得吵闹，小臣这就去膳房走一趟。”

姬林一听是祁律在理膳，便揉着额角说：“罢了，不必了。”

祁律狠狠的捶打着牛筋丸，这么凉的天气，没一会子竟然出了一身的热汗，终于是痛快了，将胸腹中的淤气全都捶打了出去，这才狠狠松了一口气。

祁律一转头，便看到一屋子膳夫们战战兢兢的看着自己，毕竟刚才祁太傅的眼神和动作太可怕了，活脱脱在给牛肉鞭尸啊，一向温柔随和的祁太傅露出如此狠呆呆的面容，简直是真人不露相，膳夫们也不敢随便招惹了去。

祁律咳嗽了一声，换回原本亲和的表象，说：“各位……不用顾忌律，都忙罢。”

“是是是……”

膳夫们赶紧战战兢兢的应声，这才各回各的位置，准备起早膳来。

祁律盯着砧板上的牛筋丸，反正都已经打好了，不吃白不吃，便准备做个牛筋丸吃。

像这种小食，怎么吃都好吃，例如吃火锅的时候涮几个，蘸着老北京的麻酱小料，或者四川的香油碟，亦或者广州的沙茶酱，那都是贼好吃的，牛筋丸这种美味，可能是为数不多可以融合各种小料，又不觉怪异的吃食了。

除了火锅时候涮着吃，还可以做成石锅牛筋丸、牛筋丸汤河粉，甚至做一道牛筋丸清汤，那都是极其美味的。

当然，还可以炸着吃。

祁律把牛筋丸煮熟，然后穿在木签子上，下油锅炸起来，这样烹饪的牛筋丸，那真是外皮焦脆，内心筋道，再刷上一层小料，热乎乎的入口，别提多好吃了。