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益母草气血养生的益友(第2页)

4.凉拌益母草

原料:益母草,胡萝卜,干木耳,干银耳,大蒜,盐,味精,醋、香油各适量。

做法:

(1)将益母草择好后清洗干净,放到开水锅中焯一下,捞出,沥干水分,切成段,放到一个干净的碗中;干银耳和干木耳分别泡发后清洗干净;胡萝卜清洗干净后切成片;大蒜捣成蒜泥;(3)将胡萝卜片、木耳、银耳放到开水中焯一下,也放到碗内,加入适量的精盐、味精、醋、香油、蒜泥搅拌均匀,即可。

功效:具有补气补血,调理月经不调、滋阴等功效。

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5.益母草炒肝片

材料:益母草,猪肝,大葱、姜、盐、味精、花生油各适量。

做法:

(1)将益母草择好后清洗干净,放到开水锅中焯一下,捞出,沥干水分,切成段;将猪肝清洗干净后煮熟,切成薄片;(2)将葱、姜清洗干净,葱切成葱花,姜切成片;(3)将锅置于火上,加入适量的花生油,等到油温达到六成热的时候,加入葱花和姜片进行煸炒,将肝片、益母草放入锅中进行翻炒,然后加入适量的盐、味精翻炒均匀,即可。

6.益母草炖鸡

材料:母鸡,益母草,姜、葱、盐、胡椒面各适量。

做法:

(1)将母鸡清理干净后放到砂锅中,加入适量的水;(2)将益母草用纱布包好,和葱、姜、盐一同放入锅中,盖好锅盖,先用旺火烧开,然后再转用小火炖3小时左右,直到鸡肉煮熟,再撒上适量的胡椒粉,即可。

功效:具有益气、温经、活血、利尿等功效。

7.益母木耳汤

原料:益母草、黑木耳、白糖适量。

做法:

(1)将益母草用纱布包好,将口扎紧;黑木耳泡发后去蒂清洗干净,撕成碎片;(2)将锅置于火上,加入适量的清水,将药包、木耳放入锅中进行煎煮半小时后取出益母草包,加入适量的白糖,略煮,即可。

功效:这款汤具有养阴清热、凉血止血的功效。

能够防治产后血热、恶露不尽等症状。

8.益母草排骨汤

材料:益母草,排骨,盐。

做法:

(1)将益母草清洗干净,排骨洗净后放到开水中汆烫除去血水和腥味,备用;(2)将锅置于火上,加入适量的水,将处理好的排骨和益母草放到锅中;先用大火煮沸。

再转成小火继续煮半小时,然后将益母草捞出,加入适量的盐,搅拌均匀,即可。

功效:这款汤对于经期不顺的女性来说有很大的帮助,能够有效地促进新陈代谢。

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