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白少桦接过篮子,压低了嗓子逗她:“媳妇,你可真行,我这半辈子还没被人送过菜呢,你头一回来买菜,就赚了一篮子新鲜菜。”
沈娇娇侧身避让挤过来买菜的人群,走出门外,回头望了一眼,“你看看,比平时顺畅多了吧?”
白少桦顺着她的视线回头一望,过会儿点了点头,“可不是,都开始排队了,秩序好多了。”
沈娇娇抿嘴一笑,“那咱俩就心安理得地享用这些青菜吧。”
两人一路笑语盈盈往家走,太阳已慢慢西斜,像个橙红的大灯笼悬在半空,还没开始织出晚霞的斑斓。
到家,便忙碌开来,今天要做硬菜,特别是红烧肉和猪蹄,得花时间炖。
“生蚝打算咋整?”
沈娇娇洗好猪肉、猪蹄,一起下锅,用葱姜焯水,水沸时一回头,见白少桦还在慢悠悠剥蒜,生蚝还没动静,不由得好奇问道。
她头一回见生蚝,对这玩意儿的烹饪方法一窍不通。
“原本想着一半清蒸,一半蒜蓉烤。”
白少桦眉头微蹙,“不过我现在有点想全给清蒸了。”
“咋改主意了?”
沈娇娇把肉捞出锅,扭头一看,不由地笑出声,白少桦那双大手正笨拙地对付着小蒜瓣,肉都处理好了,他身边才剥了俩干净蒜瓣,“你到底要剥多少蒜啊?”
“得有五六瓣蒜,剥了还得剁成蒜泥,不能拍,蒜一出水,炒起来就苦了。”
“你想做蒜蓉酱呢?”
沈娇娇立刻明白了,“放着交给我,我有招儿。”
“啥招?”
白少桦嘴上问着,手上的活儿却停了,拿着蒜头起身,他知道媳妇在厨房里有各种小妙招。
沈娇娇洗净锅放回炉子,接过蒜头,搁到砧板上,一刀切去蒜的尖头。
“我怎么就没想到呢,这样切剥起来容易多了。”
白少桦恍然大悟。
“切了是好剥点,但也好不到哪去,皮还是紧贴着,得一个个撕。”
沈娇娇从柜子里翻出个空的果酱瓶,把蒜瓣一股脑丢进去,拧紧盖子,递给白少桦,“你力气大,多摇一会儿,皮松了用手一抹就掉,蒜也不会湿。”
“我来试试。”
白少桦接过瓶子,摇了起来。
真要这么方便,他打算多剥点,多做点蒜泥。
瞧他站在那儿像摇骰子似的,沈娇娇忍俊不禁,笑着看了会儿,转身继续忙乎。
她先是把肉切大块,猪蹄已经请售货员剁好了,省了事儿。
配菜备齐,两边炉子都点上火,架上锅,倒油烧热,左边锅里撒入姜片,投进肉块翻炒;右边锅里则撒了把冰糖,轻轻搅动,让油温慢慢化开。
厨房因炉火升腾起一股热浪。
白少桦边摇头边走向客厅,打开电扇,按下摇头模式,朝着忙碌的媳妇吹去。
沈娇娇感到背后一阵凉爽,回头见他这份细心,报以微笑。
冰糖完全化成糖水,“咕嘟”
冒泡,猪蹄一倒,“嗞啦”
一声,油星四溅,厨房瞬间热闹非凡。
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