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“那好吧,我们吃完饭试试吧。
你的汤烧好了吗?”
夏大姐拌好蕨菜,便问道。
“差不多快好了,姐你先把烙饼和碗筷端过去吧,我盛了汤就过来。”
夏晓晴看汤里小白菜煮得差不多了,就赶紧盛了起来,再煮会这青菜就要变色了。
第六十九章 上山挖蕨菜根
吃过晚饭后,夏晓晴就拉着夏大姐忙活开了。
夏晓晴照着自己知道的大概步骤,一步步试验着,整个过程都听顺利的,最后终于沉淀出一碗黑乎乎的水来。
“二妞,这水就能拿来做蕨粑吗?咋做啊?”
夏大姐看着手里那碗黑水,疑惑地问道。
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“可以隔水蒸,也可以就放到油锅里,蒸着太慢了,我们就直接煎吧。”
夏晓晴在锅里倒了不少油,看到锅里的温度够了,又把做出的淀粉倒了一些进去。
然后就聚精会神地看着锅里,等着它凝固。
只是等了半天,也没看到蕨粑成型。
怎么不能凝固啊,难道是里面的水太多了吗?但是不对啊,已经沉淀了这么久了,上层的水也差不多倒光了的,或许有可能是淀粉质含量过低。
夏晓晴有点郁闷,自己和夏大姐浪费了一晚上,做出来的东西却不能用。
“大姐,看来是做不成了,把这碗水倒了吧。”
夏晓晴灰心地说道。
“就这么倒了啊,做了一晚上做成的,这还能用来做其他的东西吗?”
夏大姐有些可惜地看着那碗黑水。
“没用的,也做不了其他的,还是倒了吧。”
夏晓晴顺手就把它倒进了水沟里。
“那就收拾了吧,时间也不早了。”
夏大姐说罢便动起手来。
两人草草地收拾了厨房,洗了洗就回屋睡了。
夏晓晴躺在床上一直在回忆刚才的制作过程,确实也没发现什么疏漏的步骤,怎么就做不成呢。
当时自己在饭店里吃了蕨粑,同时也在特产超市买了蕨根粉回家的,后来也听说她在家也做出来了的,怎么在自己这儿就做不出了啊。
咦,不对,蕨根粉,难道原料不是蕨菜而是蕨菜根,或许就是跟葛根粉的意思一样,也是用蕨菜的根系做成的。
如果蕨粑是用蕨菜根做成的,自己怎么会记得是蕨菜做的,看来应该是当时自己吃得太认真了,没仔细听而误会了。
“大姐,蕨菜……”
底下有根吗?问话的声音停了下来,夏晓晴转过身发现夏大姐已经睡着了,只好明天一早再问了,算了还是自己亲自到山上去看看去,说不定夏大姐也不知道蕨菜到底有没有根。
第二天一早吃过早饭后,夏晓晴就咨询了夏二郎,得到了十分肯定的答复,蕨菜是有根滴。
夏二郎那娃一天到晚上蹿下跳,还真有些山林百科全书的味道。
“二郎,我们一起去山上挖蕨菜根去。”
夏晓晴需要一个带路的向导,靠她自己进山,绝对会迷路到天边,不要说挖蕨菜根了,说不定把自己丢了。
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