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第52章 番茄炖牛腩与雨欣的回忆（第3页）

番茄的营养价值也是很多的：

维生素C：番茄是维生素C的良好来源，有助于提高免疫系统功能，促进铁的吸收，以及维持皮肤、骨骼和组织的健康。

钾：番茄含有丰富的钾，对于维持心脏健康和调节血压非常重要。

维生素A：番茄中的胡萝卜素可以转化为维生素A，对视力、皮肤健康和免疫功能都有益。

膳食纤维：番茄含有膳食纤维，有助于消化系统的健康，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

抗氧化剂：番茄中含有多种抗氧化剂，如番茄红素、维生素C和维生素E，这些抗氧化剂有助于抵抗自由基，可以预防慢性疾病。

之前，就有这样的故事。

外国的船员长期在海上吃不到新鲜的水果，因而得了坏血症。

实际上，西红柿与坏血症之间的故事是关于维生素C的发现和西红柿在治疗坏血症中的作用，而不是因为西红柿在海上腐烂导致的坏血症。

坏血症是由于维生素C缺乏引起的一种疾病，通常表现为牙龈出血、皮肤出现瘀点或瘀斑、关节疼痛等症状。

在18世纪和19世纪，坏血症是远航船员常见的疾病，因为他们长期在海上，很难获得新鲜的水果和蔬菜，这些食物是维生素C的主要来源。

西红柿在当时并不被认为是一种食物，而是被当作装饰植物。

直到后来，人们才开始食用西红柿，并发现它们含有丰富的维生素C。

西红柿的普及和使用帮助减少了坏血症的发生。

番茄炖牛腩就综合了很多的营养价值，

番茄炖牛腩的综合营养价值有：

蛋白质和氨基酸的互补：牛腩和番茄的结合提供了完整的蛋白质来源，对于素食者来说，这是一种很好的蛋白质补充方式。

提高营养素的吸收：番茄中的维生素C可以促进牛腩中铁的吸收，使得铁的生物利用率提高。

抗氧化和抗炎：番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂与牛腩中的维生素B群和矿物质结合，有助于减少氧化应激和炎症。

总的来说，番茄炖牛腩是一道营养价值高的菜肴，它不仅提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有助于提高身体的抗氧化能力和维持整体健康。

不仅如此，于傲凯对妈妈做的番茄炖牛腩熬出的汤汁简直痴迷至极。

每当他情绪低落或遭遇挫折时，妈妈总会精心烹制这道佳肴。

而那浓郁鲜美的汤汁，仿佛拥有神奇的魔力，总能让他忘却烦恼、心情愉悦起来。

由于于傲凯对这道菜的热爱程度无人能及，所以每次有这道菜上桌时，别人根本别想跟他争抢其中的汤汁，因为他总是会一饮而尽。

于傲凯对这道美味佳肴的钟爱之情溢于言表。

紧接着，于傲凯的母亲小心翼翼地将刚出锅的两道菜装入家中特意定制的高级容器中。

这个容器设计精巧且功能强大，它能够保持恒定的温度，无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都能确保食物的口感和新鲜度。

只需将烹饪好的菜肴放入其中，并按下启动键，即可放心离去去忙其他事情。

待到用餐时刻，打开容器，里面的菜肴依然色、香、味俱佳，宛如刚刚出锅一般诱人。

这种先进的厨具无疑给生活带来了极大的便利，使得人们既能提前准备好饭菜，又不会影响其品质和风味。

此时此刻，于傲凯家中一片宁静祥和，仿佛时间都凝固了一般。

然而与此形成鲜明对比的是，雨欣回到自家店里后却变得心神不宁、魂不守舍。

她心里暗自思忖，如果真出了事，自己决定向父母坦白一切，然后独自承担相应的后果。

雨欣深知，在这个家里，她的地位微不足道。

对于家人来说，维护家庭的颜面至关重要，远胜于其他任何事情。