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第25章 你喜欢吃什么口味的凉拌三丝呢（第2页）

-大蒜2瓣

-生姜1小块

-香葱1根

-盐适量

-糖少量

-醋适量

-酱油少量

-芝麻油少量

-辣椒油或花椒油都可以，适量

-白胡椒粉少量

制作步骤也是很简单的：

1.蔬菜处理：

-胡萝卜、黄瓜和青椒宛如亟待装扮的小姑娘，在清澈的水中欢快地沐浴后，便分别被雕琢成了细丝。

胡萝卜丝细若游丝，仿佛是由技艺精湛的雕刻大师用刨丝刀刨成；黄瓜丝和青椒丝则如细腻的发丝，是刀工卓越的厨师用刀精心切制而成。

-大蒜和生姜已化身为细腻的蒜泥和姜末，静静地等待着散发魅力的时刻。

-香葱洗净后，如同一群绿衣仙子，亭亭玉立，随后被切成了精致的葱花。

2.腌制蔬菜：

-将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝和青椒丝宛如一场绚丽的色彩盛宴，被轻轻放置在宽敞的大碗中。

然后，盐如同雪花般飘然洒落，均匀地覆盖在这些蔬菜丝上。

用手轻轻抓拌，仿佛在弹奏一首细腻的乐曲，让蔬菜在腌制的过程中尽情舞动。

-腌制期间，蔬菜仿佛是被施了魔法，悄悄地释放出多余的水分。

轻轻按压它们，就像是在安抚一个个小精灵，帮助它们展现出最纯净的姿态。

3.调味：

-腌制完成后，轻轻捞出蔬菜，犹如呵护珍宝般小心翼翼，用手挤压一下，仿佛挤出的不是水分，而是生活的烦恼。

-在那腌菜的水中，加入少量的糖，如点点繁星坠落；

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