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在雷洪走了之后,终于回归到了最现实的情况上,就是需要挑选怎样的食材。
什么样的食材,才能够符合快餐面的标准。
“现在需要从哪方面下手,是从面下手呢,还是从汤底方面下手呢?”
张武有些忐忑的询问着,他不清楚吴轩是怎么想法,从一开始就没明确这个目标,在这里他特地再问一次。
要是回答个不知道,他真的想去死了。
三天时间不长也不短,眨眼间就过去了,在这个时间内必须要找到合适的材料才行了。
要是找不到,到时候拿什么来做?
吴轩沉思了会,笑着问道:“你觉得从面下手,我们会有胜算么?”
张武想都没想就说道:“基本就不可能有胜算,对方可是面条女王,对面条的了解肯定比我们要强得多!”
吴轩翻了翻白眼,这简直就是在长他人志气,灭自己威风。
自己都知道从面条下手极难,那还问个屁啊!
“你就不能对我有点信心么?”
吴轩无奈地说道。
难怪快餐面协会的学员都跑光了,都还没比赛都清楚比不过了,也难怪会跑光。
就算是对快餐面充满了爱心,起码也得有实力守护才行。
张武也觉得有些无奈道:“其实我也想对你有信心,但秦玉梦实在是太厉害了,反正以我的能力是输定了。”
吴轩想了会,便说道:“那我们就从汤底下手吧。”
张武也是翻了翻白眼,刚才还说对自己有信心,现在还不是得老老实实从汤底入手,而不是从面入手。
“那你还问我对你有没有信心?”
张武翻白眼道。
吴轩淡笑道:“秦玉梦做的面条,我没有吃过不好评价,既然能够被称为面条女王,相信这个学院也不会胡乱评价。
因此她在这方面的心思,肯定会花的比我们多。
既然如此,我们不如从汤底方面下手,但不是说不从面方面下手。
想要做好一份面,必须要全方面才行。”
这就是术业有专攻,那是人家的优势,必须要避其锋芒才行。
吴轩说的头头是道,让张武也忍不住点头,随后问道:“那你觉得用什么食材来做好呢?”
吴轩没有急着回答,倒是反问道:“这个我暂时没想到,你平时是用什么食材做快餐面的?”
张武怔了下,仍是回答道:“快餐面在外面分为两种,一种是油炸型,另外一种是非油炸型。
后者自然是最健康的,但成本稍高。
不过我们所建立的快餐面协会,两种都有,主要针对的是快和美味,价格更是要低!
社团的研究同样能拿出去卖,自然必须要考虑到各种问题。”
“不过我们一般都不怎么考虑面,都是以汤底为主,面其实也就那几种面,也能用其他食材来制作,但成本大大提升,保存方面也比较困难。
所以还是以汤料为主,面方面比较难改变。”
张武说的越来越多,谈起专业来就是不同。
面有不少种,普通的面饼也有,以乌龙面之类的也有,但也能用肉来制作成面,但保存程度大大降低,成本直线上升,完全不符合宗旨。
“不过,正是因为如此,才显得有些摆不上台面。
本身没有什么营养,材料也不突出,除了快之外无一是处……”
张武深深叹了口气,连他自己都知道缺点在哪里。
吴轩一拍他的肩膀,淡笑道:“快不就是最大的特点了?跟我说下,比试的标准是什么?”
张武这回倒是yu哭无泪了,连这点都要问自己,外招生就是外招生,什么都不懂啊!
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