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第46章 百合酥 不输御膳房（第2页）

太后想了想，转头对赵国公夫人道，“你遣个人领她去，她要什么食材，都给她备齐了。”

“是。”

赵国公夫人点点头，对身侧的婢女嘱咐了几句，那婢女便走到姝娘前头，领着她去了府内的厨房。

待姝娘走后，太后笑着对众人道：“想来这将军夫人还需要一些时候，你们都别拘着，各自说笑吃喝便是。”

那厢，婢女将人领到了大厨房，对里头的一位大厨嘱咐了几句，转而对姝娘道：“将军夫人，若是需要什么，只管吩咐府中的方大厨便是。”

姝娘微微颔首致谢，只听方大厨恭恭敬敬地问道：“夫人需要些什么？小的都给您拿来。”

“可有面粉、松子、白糖、冬瓜糖和芝麻？”

姝娘问道。

方大厨想了想，“这其他都是有的，只是这松子……还需派人去买，应当很快就能买回来。”

“好。”

姝娘应道，“那我先和面便是，多谢方大厨了。”

方大厨手脚麻利，很快就命人将姝娘要的东西给她备好。

松子还未到，调不了馅儿，姝娘就只能先和酥面和油水面。

这揉面还是个手艺活，酥面和油水面虽都在面里加了猪油，可两者的区别便是油水面里头加了清水，换成了稀猪油。

且这两块面团的软硬程度需揉得一致，才不会影响后续的起酥。

姝娘将揉好的油水面捏成小团，便见方大厨派去买松子的下人回来了。

趁着将冬瓜糖和蜜枣切碎的工夫，姝娘让汪嬷嬷和风荷帮着把松子仁都剥出来，再用刀面将松子仁碾碎，将所有馅料都倒在一块儿搅匀。

接着，姝娘将揉成小团的油水面和酥面捏在一块儿，再将馅料牢牢包在里头，最后拿了个把小刀，小心翼翼在面团上划着。

这划的深浅也有讲究，若划得浅了，油炸时面皮便无法展开，若划得深了，里头的馅儿又会露出来。

好一会儿，姝娘才将几十个面团都划了刀，三刀刚好分成均匀的六瓣。

最后一步便是油炸。

姝娘倒了一大锅猪油下去，待猪油融化且开始微微冒起热烟后，她才将面团一个个放下去。

因为揉进了两种不同的面团，形成了不同的层次，所以那面团放下去后，被划刀的地方很快往外展开，里头一层层的酥皮也被炸了出来，恰如片片花瓣一般炫丽洁白。

“哇。”

风荷忍不住惊叹。

待糕点开花后，姝娘又炸了一会儿，才将点心捞出来，摆在盘中。

松子百合酥正是因它形状神似百合才得名，姝娘又用筷子沾了红曲，画龙点睛般，在百合酥中间点了一点。

这道被炸得略微有些金黄，中心一点红，外观好看的松子百合酥便做好了。

花园那厢，井玉黎见姝娘久久不回，不免心中泛起得意。

她原看着姝娘那般神色自若，成竹在胸的模样，心内不免直打鼓。