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第二十三章
晚上季乐朝怀冰私下抱怨道:“繁缨姐姐装箱子的时候,该不会是马虎装错了吧?或者下人送箱子来的时候东厢的送咱们西厢了?”
要不然怎么会季泠得的东西比自己好那么多?这没道理啊。
季乐自觉她和府里的人大多交好,当初繁缨在的时候,也是她和繁缨说话多,季泠压根儿就没和繁缨怎么接触过,没道理繁缨会偏心季泠的。
况且这些年大家也都是看在眼里的,老太太明显更偏疼她,繁缨不至于连这个都看不出吧?
怀冰迟疑地道:“不会吧?我听芊眠说,给泠姑娘的箱子里还有几本箜篌曲谱,想是不会送错的。”
“那就奇了。”
季乐托着下巴实在想不明白,“泠妹妹居然得了一匹烟霞纱,那可是贵重得不能再贵重的了,为什么会这样啊?”
季乐执着于这个问题时,季泠却是没深想,季乐就那个性子,总觉得别人的比她的好,恨不能都揽她锅里去。
她得了菜谱第一个想到的就是王厨娘,兴匆匆就去了嘉乐堂侧院。
“王婆婆,你看我得了什么?是大公子从扬州叫人捎回来的菜谱,我翻了翻里面的菜式都很新颖,法子也记得详细。”
这做厨娘的就喜欢交流,也喜欢看别人的菜谱,可对自己的菜谱却又总是敝帚自珍。
因此能得着别家的秘方,那真是极难的事儿。
所以季泠得了菜谱立即就来找王厨娘了。
王厨娘接过菜谱并没打开,只笑看着季泠道:“你以为但凡扬州来的菜谱就是好的呀?虽说吃在扬州盐商,可外面滥竽充数的菜谱不知繁多。”
话说季泠从一开始到她厨房里旁观到现在已经五年多了。
王厨娘压根儿就没想到季泠能坚持下来,也没想到她那般上心且用心,后面自己教她也是一点儿私都没藏的。
季泠也极有天赋,她平日里事儿多,就那么每日学一点,到现在竟然比王厨娘悉心教导的春韭还出色许多。
由不得王厨娘不喜欢她。
“王婆婆,你看看嘛,我翻了翻觉得都是私家秘籍。”
这一点季泠还是相信自己的眼力的。
王厨娘这才翻开来看了看,先是不以为意,后面却是越看眼珠子鼓得越大,嘴里一直念叨“怎么会,怎么会”
。
季泠不明所以,“王婆婆,怎么了?”
王厨娘合上菜谱道:“这些果然都是私家珍藏秘谱。
你看到这富临春的瓦块鱼没有?乃是昔日我在扬州时一位友人的独家秘方。
我同她那般交好,她也不曾将秘方完完整整告诉我,不曾想这册子里居然记了。”
“啊!”
季泠惊呼道:“王婆婆,既然你都不知道那独家秘方,如何看一眼就知道是你那友人的方子?”
王厨娘道:“亲手做一做不就知道了?”
瓦块鱼选的是鲜活的黄河鲤鱼,因其肉厚,而且只能用其中最精华的一段,裹的是蛋白芡粉,菜谱上说做糖醋汁得用藕粉不能用芡粉,色泽才更好看。
下油锅炸了,边缘微微卷起呈瓦块状,所以得名。
做好后,王厨娘尝了尝,又让季泠尝了尝,回味道:“就是这个味道,我那友人死后我还以为这方子要失传了,没想到却在这本菜谱里找到了。”
季泠吃了也觉得甚好,打算改日做一道也给老太太尝尝。
王厨娘道:“你这可是得着宝贝了,这几本册子莫说是对我这样的厨娘,哪怕就是对普通人家,都能当传家宝了。”
季泠没想到这几本菜谱如此珍贵,不由道:“这真得多亏大公子,若非他在扬州做官,也得不着。”
王厨娘摇头道:“这可不是在扬州做官就能得到的。
这里头有些秘方乃是不传之秘,做厨师行当的,有些宁愿死也是不会吐露方子的。
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