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第十二章 煲仔饭（第2页）

到时候罗俊生发现学了难度高的菜派不上太大用场，自然会要求学家常菜，他等着收学费好了。

阿海的教学时间为早上八点到十点半，之后就得各自去忙了。

于路本打算去蹭课，但是阿海选的这个时间他赶不上，早上要买菜，还要洗菜串菜做准备工作，根本抽不出空来。

而且阿海似乎也并不打算现在就教于路做菜，主要在出摊的时候指点他做小吃，于路的悟性很好，对火候和食物的特性掌握得非常快，小吃也做得有模有样。

于路还是忍不住好奇心，他问阿海：“你现在教生哥做什么菜？”

“鸡茸海参。”

于路说：“听起来很高级的样子。”

阿海淡淡说：“一般般。”

于路仔细地打量着阿海脸上的神情，过了好一会儿才说：“你有没有想过，你家里条件应该很不错。”

阿海挑了一下眉：“何以见得？”

“你大概觉得鱼翅燕窝也都是很普通的东西对不对？”

阿海说：“我原来肯定是个厨师无疑，鱼翅燕窝对我来说，就是一种食材，任何食材，在厨师眼里，都是可以吃的东西，没有贵贱之分。”

于路笑起来，露出两颗尖尖的小虎牙：“我也要能做个你这样牛逼哄哄的厨师就好了。”

阿海看他一眼：“当然能。”

于路听他这么轻描淡写的说，也觉得只要靠自己的努力，就没什么不能成的。

阿海打算做煲仔饭，并不仅仅是说说而已，拿到罗俊生交的第一笔学费，他就带着于路过海采购设备去了，从煲仔炉到每一口砂锅，都是他精挑细选出来的，价钱贵一点不打紧，重要的是材料要好。

于路发现，大概每一个厨师对工具、容器和食材都有着尽善尽美的偏执，从阿海挑选砂锅的态度就看出来了，每一口砂锅，都要亲手摸过，确保内层釉色均匀光滑才行。

买完锅灶，阿海又去买丝苗米，还非要是今年出的晚稻丝苗米，不是就不要。

这天下午，他们采购花了很多功夫，直至天快黑，他们才置办好一切回岛。

于路惦记着晚上能不能出摊做生意，那些生蚝还都没处理，放到明天不知道会不会坏，还有客人，今天没去摆摊，也没打招呼，不知道会不会等着。

他们刚到码头，就听见熟人说：“阿路你还在这里，好多人都等着上你家吃蚝仔呢。”

于路笑着说：“去买东西了。

一会儿就去。”

说着将东西从渡轮上搬下来，装上三轮车，拉回家，东西不少，光煲仔炉就买了俩，拉了两车才拉完，忙完这些，又赶着去摆摊卖生蚝，别的东西可以不卖，但生蚝是鲜货，必须尽快处理掉才行。

于路的三轮车出现在街头的时候，正在吃东西的食客们都松了一口气：“老板总算来了，还以为特意跑一趟要落空呢，走走，上他家吃烧烤去。”

于路和阿海将摊子麻利地支开来，这边火还没生起来，那边客人就自动自发地占了座，很快就坐满了。

于路和阿海分工合作，一个生火，一个调配料，直到火生起来，于路才抽空去挨桌点菜。

他一边记着菜单，一边听着客人的抱怨，不断赔笑道歉：“对不住，对不住，人手不够，忙不过来。

我们下午买砂锅去了，明天准备卖煲仔饭，阿海师傅亲手烹饪，有空的话，还请明天过来捧场。”

“明天就有煲仔饭了？”

旁边桌的人竖起耳朵听着于路和客人的对话。

于路点头：“对，今天就去忙那个去了。

全都是阿海师傅亲自挑的砂锅和米，绝对都是最好的，味道好不好，明天大家尝尝就知道了。”

“那我明天一定过来吃。”