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看见此情景,何雨柱默默不语。
教学不仅是师傅要用心,学徒也要专心投入才行。
面对胖子那种油滑的性格,想要学到真正的技艺实在难上加难啊。
然而马华就不一样了,无论是土豆还是萝卜,他都一一入手并且没有任何多余的话语,直接进入烹饪状态。
剥皮是土豆和萝卜的基础步骤,这就相当考验他的刀功。
很明显,马华下了不少功夫提升自己的技巧,从他熟练处理这两种蔬菜的动作就能看出这一点。
虽然何雨柱觉得他还有一些需要改进的地方,但也明白,能快速提高已非易事。
再看向胖子那边,看起来有模有样,然而切出来的菜,嗯,让人说不出口。
事实上,何雨柱能感受到胖子的潜质和天分超越马华,要知道在现今,一个胖子本身就说明他的生活状况……但是由于性格原因,他没能发挥自己的全部潜能,实属遗憾。
不过,毕竟不是他人的父亲,何雨柱没空关心对方的想法。
说到收徒弟嘛,马华这样肯吃苦且顺从还能够在家中帮手的,不是很理想吗?
等到切菜的测试结束后,尽管胖子和马华的作品在何雨柱眼中都不堪入目,但也暴露出许多问题。
何雨柱穿着围裙,戴着护袖,开始了教学模式:“有些人觉得刀工无关紧要,说什么切得粗细不均都能下肚,也有一定道理。
但刀功、火候、调味是基础技术,缺少任何一项,都难以烹制出色美味。”
以土豆丝为例,切成粗的或细的都可以,但是不同火候的效果怎能相比?说着,何雨柱现场表演,动作流畅,削皮、切片、切丝一气呵成。
不仅令马华和胖子惊叹,连老孙师傅也承认:看在眼里,何雨柱展现的技术确实赏心悦目。
在亲自演示刀工后,何雨柱指导他们颠锅。
颠锅看似轻松,实则训练的是火候掌握与锅与勺的合作。
颠锅过后,他还考验他们上锅掌控火候的技能。
胖子本以为会被批评一顿,结果只是被冷静观察,并未得到正面或是负面评价。
因为何雨柱并未真正传授技艺,而且在他收徒之前,对待所有人平等对待可以省去不必要的麻烦。
而胖子误以为今天的好心情帮助他躲过了一场危机。
马华明白个中缘由,既聪明又有自知之明,所以他并不多言。
今天,何雨柱心情确实不错,亲自下厨炒制,使得一食堂的工厂工人在午休时间享受到了美味。
同样的原材料,在他手里化腐朽为神奇,味道每次都有不同却依然美味无比。
而且削下的萝卜皮也没有浪费,泡入糖醋汁中直到午餐时间,变成了清爽的小菜。
烹饪完成后,他立刻前往人事部门开具介绍信,随后向食堂主任请了半天假,为此牺牲了一包大前门香烟。
午饭过后,何雨柱借了辆自行车,快速离开了轧钢厂直奔交易街办事处的大院。
一见到有人气喘吁吁冲进来,王主任脸上洋溢着愉快的笑容。
然而她也能理解何雨柱此刻的情绪,毫不犹豫就让男方用车子载着李安馨直奔民政局。
领证过程相当顺利,李安馨的人生首照也随即拍摄完成。
事实上,在那个年代,并没有结婚照的常规习俗,但依照何雨柱的想法,这样的大事值得铭记,当然必须要有留念照片。
于是他们带她来到照相馆,先单独拍,后合影。
本来何雨柱还有打算带她换身新衣服再去拍,不过女生希望保持自然状态的痕迹,所以也就依从了她的意愿。
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