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第14部分（第5页）

一顿饭大吃的是酒饱肚饱，风卷云残，十几道菜一点没剩，林源沅见了开心得不得了，毕竟这是对自己厨艺的肯定啊。

众人饭后转移阵地来到客厅休息，在那一边回味一边赞不绝口，休息了有十几分钟叶老对林源沅说道“林丫头，听老周说，你的茶艺不错，正好咱们饭后品品茶，观赏观赏你的茶艺，真真的赛过活神仙啊。

哈哈···”

“叶爷爷说的，丫头怎敢不从命。”

林源沅笑着说“几位爷爷稍等，我去取茶来”

林源沅想着沏铁观音给大家喝，便从空间里拿出了一套清·康熙年间官窑烧制的紫砂壶，又拿了一盒铁观音，便下了楼。

周司琰看林源沅拿着茶具小心翼翼的样子，起身快走了两步接了过来，把茶具放在了茶几上。

林源沅将茶具一一摆好，又将装有空间里的灵水的快壶烧上。

没一会儿水就烧开了，林源沅一边沏茶一边讲解，声音悦耳动听犹如大珠小珠落玉盘。

“茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”

的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”

思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受”

随着话语林源沅一一表演了茶艺的优雅。

“谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。

铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。

铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。

细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受。”

话落就见林源沅素手翻飞展现了铁观音茶艺：神入茶境：首先造就一种宁静平和的品茶氛围。

茶具展示是展示铁观音功夫茶茶具：炭炉、水壶、若深瓯、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夹。

烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。

同时要用100度的沸水冲泡，效果最佳。

沐淋瓯杯：也就是用开水烫洗盖瓯和茶杯中。

观音入宫：借助茶斗和茶匙将铁观音茶叶放入盖杯中。

悬壶高冲：铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。

悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。

春风拂面：用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。

瓯里酝香：安溪铁观音素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称，是茶中的极品。

其生产环境得天独厚，采制技艺十分精湛，是天、地、人、种四者的有机结合。

茶叶入瓯冲泡，必须等待一至两分钟，方能斟茶。

三龙护鼎：用右手的拇指、中指夹紧盖瓯边沿，食指压住瓯盖顶端，便于出行云流水：提起盖瓯，循托盘边沿绕一周，让在瓯底附近的水滴落。

观音出海：也称关公巡城，