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第8部分（第6页）

还有调味料、酸味剂、

乳化剂、pH　　　调整剂等是合并标示的，如果每个分

别算作2～3种的话，合计应该使用了30种以上的添加

剂。

大家需要注意的是，添加剂的数量会随着菜的

种类的增加而增加。

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比如，其中炒鸡蛋所含的添加剂就有3～5种。

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第44节：今天，你吃食品添加剂了吗（6）

〃为了健康着想，挑菜多的买。

〃

这是购物者经常说的话。

当然，每种菜都有各自的营养。

但如果是加工

食品，其中就含有添加剂。

添加剂会随菜的营养一

起被摄入体内。

不管怎么说，仅吃一个大卷寿司，就会摄取30

多种添加剂。

不看〃背面〃就买，这难道不是一件很恐怖的事情

吗？

大卷寿司

●原材料　醋饭、炒鸡蛋、油炸豆腐、鱼肉松、

虾、腌萝卜、黄瓜、金枪鱼、鱼糕、海苔、食用醋、

砂糖

●添加剂　调味料（氨基酸等）、山梨酸钾、

甜菊糖、甘草、酸味剂、香料、乳化剂、山梨糖醇、

甘氨酸、pH　　　调整剂、多聚赖氨酸、果胶化合物、

鱼精蛋白、抗氧化剂、消泡剂、凝固剂、裙带菜提

出物、增稠多糖类、红色3号、红色106号、胭脂红、

焦糖色素、红曲色素、栀子色素

晚饭　咖喱饭、沙拉（附带调味酱）

晚饭是丈夫和孩子都非常喜欢的咖喱饭和沙拉。

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做咖喱饭要用到猪肉、胡萝卜、土豆、洋葱，

还有市场上销售的固体咖喱块。

沙拉用生菜、番茄、