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墨川:“.......”
算了,习惯了。
她说话总是没大没小,奇奇怪怪又调皮的很。
等苏安悦这边把里脊肉焯水焯好,墨川那边也剁好了。
苏安悦很是满意的点头:“不错!”
然后装进大碗里,把自己备好的调料除了蜂蜜水以外都加入肉末中。
顺时针...
“你来,这样顺着搅拌上劲。”
墨川接过,照着她的说法搅拌。
力气大就是好,看着差不多了,苏安悦拿过碗往上盖了一块干净的布。
待会要拿去井里吊着,得放一晚才行。
“现在就是把这个煮好的肉,用擀面杖敲打,把它打蓬松了。”
考虑着墨川的腿不方便,所以他一直都是坐着的。
苏安悦给他把肉摆好,把擀面杖递他手里。
“敲吧...”
墨川还能干嘛,听话动手。
“暧,要不教你做几道菜吧。”
苏安悦莫名开口。
墨川手一顿,“为何?”
苏安悦给他分析:“你看啊,上次你和壮子就不会做饭,三个小家伙...”
一边说一边打量着墨川的表情。
只见墨川并没有觉得她说的是多么不可思议的事,还很认真的点了点头。
“会几个简单一些的也好。”
技多不压身。
苏安悦很是满意,只要不是说什么君子远庖厨就行。
“那就从肉松开始吧。”
“这个也不是什么菜,但是又可以用来做点心,又可以当零嘴的。”
捶散的肉撕成细条,然后就可以烧火了。
墨川走过去坐下,“大火还是小火?”
这段时间他会的可不少。
“小火就行。”
往锅中刷油,倒肉丝,小火翻炒炒干水分。
苏安悦一边做一边给墨川说,后面加的那些调料倒没细说,到时候给他给他带一点走。
炒好的肉丝再用裹了布的擀面杖捶打,直到出绒。
然后继续倒回锅中加点油小火翻炒个五分钟就行了。
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