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第11部分（第2页）

他想了想，又说，“不过刘掌柜倒是碰上道难题，年终贵亲园的雅房早已订完了，鳌中堂却说要宴客，说什么也要在我们这儿摆席。

您知道那些订房的哪个不是非亲即贵，得罪了谁也不好收拾，不知该怎么办，偏生您又不在，急得他是团团乱转，问了我好几次您什么时候回来。

这下可好，您回来了，他也该松口气儿了。”

贵亲园就是我这饭庄最高级的雅房区，年关时候我们会为客人们包办大小宴席，因为我这里的档次高，服务也好，所以还颇受欢迎，为了免除麻烦我吸取往日教训今年一律要先预订，先到先得，不讲情面。

但理论上是如此，碰上了鳌拜这种专横的人，规矩也就不成规矩了。

我有些头疼，鳌拜权大势大，连康熙现在都不是他的对手，何况是我？

我想了想，又问：“各位掌柜的都来了吗？”

何东顺点头道：“昨儿个就到齐了，就等小姐回来。”

我点了点头道：“好，我今天且歇着，明天再来开会。”

“是。”

每年的十一月是我定的年会的日子，要求各地的掌柜都来北京汇报这一年的收支、经营状况，提出存在的问题，共商解决的方法，同时由我宣布下一年的经营方针和盈利目标。

各地的掌柜都是由我亲自选定，并且进行了“职前培训”

以后才“上岗”

的，我不是做大生意的料子，但一不小心竟然把“元华饭庄”

发展到了这种水平，当然是头痛加郁闷的，不找些人来帮我不行。

从一定程度上讲，这些人就仿佛是连锁企业的分店经理，对于他们经营的店子是有相当的自主权的，如果不及时了解他们都作了些什么，我这个老板就不好管理了。

这里没有二十一世纪的便利通讯方式，交通方式也极落后，一年一次年会已经是极限。

舒舒服服睡了一觉，第二天起来，我便召集各地的掌柜开始开会。

这已经是第二次的年会，但去年年终时候饭庄的规模还没这么大，几个人就在饭庄后院我居处的小厅堂里开完了会。

今年的认可多了好几倍，小厅堂是坐不下了，好在我是开饭庄的，当下找了一间雅房，各人坐下，倒也宽敞。

北京城乃天子脚下，这里的饭庄又是总店，气派当然比外地的大了不少，看得一些外地的掌柜羡慕不已。

虽然饭庄的规模扩大，知道这背后老板真面目的人还是少之又少，只有我身边的账房、丫头和各大掌柜而已，对他们，我不用多加嘱咐，只要让他们知道，如果一个女人做他们的掌柜这件事传了出去对他们自己也没好处，他们自然就不会乱说了。

会议开始，首先是北京总店的刘全刘掌柜说话，果然不出我所料他头一个提出来的问题就是鳌拜那件事儿。

我早已有了腹案，便笑了笑说道：“鳌中堂宴客，我们这里再大的房子也装不下。

你回他们，我们包下庆春坊，规格、服务全部比照贵亲园，想必中堂是不会在意的。”

刘全喜道：“这样便好办了。

不过……包下庆春坊，这开销是不是太大了？”

他皱起眉头。

我笑了笑道：“中堂大人何许人也？怎么会亏待了我们？况且中堂大人我们可惹不起，宁愿亏点儿，也不能驳了他的面子。”

刘全想想也是，便没有了话说。

接下来便是个掌柜说明各自的情况，十几个人每个人都得说上一两个时辰，再加上大家一起讨论的时间，这会一开就开了三天。

终于到了最后一天的时候，我们都有些撑不住了。

虽然会议期间大家都享受的是贵亲园里王公贵族们的接待规格，可每天都要集中精力全神贯注，几天下来就算是铁打的人也受不住啊！

我早已头昏脑胀了，却不得不作为表率硬撑着顶到最后。

讨论完最后一项议题，大家都像散了架一样靠在椅子上，什么仪表、什么规矩全都不管了。

我们彼此看着，不由都苦笑起来。