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第94章 蝲蛄（第3页）

大部分河鲜和海鲜，都有寄生虫，但基本上煮熟了就没问题了。

就怕煮的半生不熟的，那就没法了。

“真的吗？”

卫国和苏晓月听到张卫东的话，都有些存疑。

因为这年头，基本上都是宣传这蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它们来喂鸭子...

现在张卫东突然说好吃，也难怪他们会不相信了。

张卫东笑着告诉他们，蝲蛄也就是在这个年代被嫌弃了，以前蝲蛄也挺受欢迎的。

虽然小众，但也有很多人吃。

东北有一道名菜，便是用蝲蛄烹饪烧制的，叫做蝲蛄豆腐。

蝲蛄豆腐？？

卫国还是第一次听说。

说着，张卫东跟卫国说了如何制作蝲蛄豆腐...

步骤很多，首先要将蝲蛄的头壳去除干净，接着用石磨将其破碎成浆，然后通过过滤得到汁液。

最后，将这些汁液慢慢倒入沸腾的水中，待其凝固后，再撒上一些鲜嫩的蒜苗末。

这样，蝲蛄豆腐就完成了。

蝲蛄豆腐，做法比较讲究。

比较精细。

所以这年头没有多少人吃了。

不过吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不错。

张卫东前世吃过一次，惊为天人。

它的口感犹如豆腐般细腻滑嫩，但却散发着蝲蛄独有的鲜美味道。

当然，今天时间太晚了，张卫东自然也就没有做。

不过，他告诉卫国，以后抓到了蝲蛄，全部都留着，他想办法来推广这道菜。

回头跟私营饭店那边的采购商量一下，谈谈合作。

只要他们购买自己的蝲蛄，张卫东就把蝲蛄豆腐的烹饪秘诀传授给他们。

互惠互利、合作双赢。

相信，蝲蛄的销路很快就会被打开的。

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