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28 酒酿圆子(第2页)

说罢抱了罐子去厨房,拿出之前磨好的江米粉出来,舀水和面,团出一个个指甲盖大小的小汤圆。

这廖糟嘛,最好的吃法当然是酒酿圆子了。

胡甜爱吃糯米小食,对酒酿圆子更是喜爱,没大一会就团好小汤圆,再烧锅添水煮小汤圆,等汤圆飘到水面时加入廖糟,最后打入蛋花,略一煮煮,便可出锅食用了。

酒酿圆子那个香味哦,鲜少人能抵挡。

黏黏的酒酿汤里躺着一个个圆圆的、白白的小圆子,像一粒粒晶莹剔透的小珍珠似得,令人看了直流口水。

再加上打入的蛋花,黄白相间,香甜扑鼻,又好看又好吃。

这样的大雪天里,来一碗热乎乎香喷喷的酒酿圆子,人生何求?

不消说,俘获胡家上下几口人的美食谱上又添上了一道。

胡甜煮过一回,又被要求煮了第二回,人人都吃了个肚儿圆才罢了。

“原来去县里,听过人说酒楼里有什么醉鸡醉虾醉蟹,这还是头一回吃到醉元宵!”

胡爹满足道。

南边汤圆北边元宵,就这么个叫法,所以胡爹酒乱诌个“醉元宵”

齐氏道:“这哪里是元宵,咱元宵外面还要裹芝麻馅哩。”

胡爹就道:“像,差不多。”

胡甜就道,我刚做的时候自己想了个名,说出来大家看合适不合适。

大家便都看她。

胡甜咳了一声,略不好意思道“叫酒酿圆子。”

她真不是故意要冒认的,就是觉得这么好的名不用好可惜。

有酒味,里头东西又小小的圆圆的,听着这名还真觉得挺合适。

“不错,还是闺女会取名。”

齐氏立马就附和了,比啥醉元宵好听。

见大家赞同,胡甜便又道:“阿爹阿娘,马上要到周地主的寿辰了,你看咱把酒酿圆子献过去祝寿,你们看咋样?”

没有橡子豆腐以前,这才是胡甜的赚钱大计的第一票哩。

她是一早就打算要做酒曲,做廖糟,做酒酿圆子。

正巧遇上周地主寿辰又有周文彬中举,此时献这个菜不是大好时机?

周地主是个重名声的,怎么着也不会亏了她不是?

而且做这个菜她也是有盘算的,这东西关键在于酒曲,可是酒曲不是想做就能做的,也算是个独门秘方了,这道菜要是搁在饭馆里完全可以当独家菜式了。

周家在县里可是开着酒楼哩!

但胡爹和齐氏显然没她想的那么远,对闺女此举很不解:“祝寿自有祝寿的规矩,用不着如此罢?”

像他们这样的平民一般是见不着周地主这样的大财主的,大门都进不去。

说去祝寿也不过在门外说两句吉祥话,领个寿桃之类。

胡甜却对自己这酒酿圆子极有信心,一意道:“阿爹阿娘,咱们且试试,成与不成,也是咱们的心意。”

夫妻两对望一眼,觉得闺女这话也不错,周地主过寿是个喜事,就算不成,也不会有啥大事,便点头应了。

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