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第13部分（第3页）

所以价格会高一些。

遗憾的是，对于价格优先的制造商来说，由于

成本较高，这种盐的制作方法根本不被予以采用。

有一次，一家生产竹荚鱼干公司的总经理知道了我

们这种盐的好处及其鲜美的味道，说要把现在用的

盐全部换成我们〃最先进制盐〃的盐。

然而，一旦把他们现在使用的盐（进口的晒制

盐）换成我们的盐，一年的成本就要增加1000万日元，

这样，平均一条竹荚鱼干的价格就会涨15日元。

公

司内部反对的声音很多，超市销售的负责人也断言

〃涨价的话，家庭主妇们当然会选择便宜的，我们的

产品绝对卖不出去〃。

………　Page　169………

第71节：如何与添加剂相处（17）

但是，总经理决心已定。

用好盐，借此机会向无添加转变。

不要再和其

他公司一样使用化学调味料、抗氧化剂、pH　　　调整

剂、甜味剂等添加剂。

事情就这样定了下来。

这样一来，产品的颜色也许会稍差，味道也会

变淡，保质期会变短，价格也可能要上涨。

这全都

是无添加的缘故。

但如果进行耐心地解释、说明，

肯定会有消费者明白的。

要让中间商和超市明白价

格上涨的原因，然后一起来向消费者解释。

总经理这样下了决心，开始生产无添加的竹荚

鱼干。

结果，销路出乎意料地好。

大家都说像以前那

种地道的味道。

当然，不是所有消费者都支持这种产品。

那些

只看价钱和外表的人根本不会关注。