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第6部分（第5页）

吃全谷类食品而不是经提炼的碳水化合物

吃植物蛋白

适量饮用葡萄酒

定期运动

享受无压力的生活环境

生活在相互支持的和睦家庭中，积极参与社会活动

卡姆波蒂迈莱居民不会：

过量饮食

长时间烹调食物

吃糖

过量摄入食盐

吃经提炼或经加工的食品

过量食用肉类或奶制品

吸烟

过量饮用茶或咖啡

过量饮酒

卡姆波蒂迈莱长寿养生食谱

意大利面和豆汤

这是一道口感丰富，味道浓厚的汤，与沙拉搭配食用，就完全是一顿可口的饭菜了。

适合于2人

原料：

1~2瓣蒜

3个西红柿

2汤勺特级初榨橄榄油

升猪肉或蔬菜底汤

250克豆子（最好是意大利白豆或Cicerchie），提前浸泡

辣椒（随意）

100克猪肉，切成小块

100克意大利宽面条，切成小段

2汤勺帕尔马奶酪或其他品种的奶酪

紫苏（用于点缀）

做法：

1。

　倒入橄榄油，煸炒蒜末和西红柿。

2。

　倒入底汤、豆子，如果喜欢吃辣，放入1小撮辣椒。

放入生肉，用文火煮，直到豆子煮熟（45分钟至1小时），如需要，再加些水。

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卡姆波蒂迈莱（6）