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三黑粥的制作（第1页）

三黑粥，顾名思义，是由三种黑色的食材熬制而成的一道营养丰富、口感独特的养生粥品。

这三种黑色食材分别是黑米、黑豆和黑芝麻。

这三者在中医理论中都具有很好的滋补养生作用，被誉为“三黑养生宝”

。

下面将详细介绍三黑粥的制作方法。

所需材料：

1.黑米：100克

2.黑豆：50克

3.黑芝麻：20克

4.红枣：10颗

5.冰糖：适量

6.清水：1500毫升

制作步骤：

1.准备食材：将黑米、黑豆、黑芝麻分别洗净，放入清水中浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

红枣提前洗净，去核备用。

2.煮黑米：将浸泡好的黑米捞出，放入锅中，加入1500毫升清水，大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。

煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。

煮至黑米熟烂，粥变得浓稠时，即可捞出备用。

3.煮黑豆：将浸泡好的黑豆捞出，放入锅中，加入1000毫升清水，大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。

煮至黑豆熟烂，粥变得浓稠时，即可捞出备用。

4.煮黑芝麻：将浸泡好的黑芝麻捞出，放入锅中，加入500毫升清水，大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。

煮至黑芝麻熟烂，粥变得浓稠时，即可捞出备用。

5.合并粥：将煮好的黑米粥、黑豆粥和黑芝麻粥分别倒入一个大锅中，搅拌均匀。

这时，粥的口感应该是非常浓郁的。

6.加入红枣：将提前准备好的红枣倒入锅中，继续搅拌均匀。

红枣的甜味可以中和黑米、黑豆和黑芝麻的苦涩味道，使粥更加美味可口。

7.调味：根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀，使糖溶化在粥中。

此时，三黑粥的口感应该是甜而不腻的。