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第64章（第3页）

“肖灿大师，您的这道咖喱真是别具一格，融合了不同文化的美食元素，却又不失印度风味。”

一位印度美食评论家赞叹道。

结束了印度之旅后，肖灿来到了东南亚的泰国。

泰国以其清新爽口的冬阴功汤、香辣可口的绿咖喱和甜而不腻的芒果糯米饭闻名于世。

肖灿抵达曼谷时，正值雨季，城市的街道被雨水冲刷得干干净净，但空气中依然弥漫着潮湿和美食的香气。

肖灿来到了曼谷的一个水上市场，这里的摊位都搭建在船上，售卖着各种新鲜的水果、蔬菜、海鲜和特色小吃。

肖灿在一个卖海鲜的船上挑选了一些新鲜的虾、青口贝和鱿鱼，他打算制作一道冬阴功汤。

回到住处后，他开始准备食材。

他先将香茅、柠檬叶、南姜、辣椒等香料放入锅中，加入水煮沸，让香料的味道充分释放出来。

“这冬阴功汤的香料是关键，它们就像一场交响乐中的各种乐器，相互配合，才能演奏出美妙的旋律。”

肖灿对助手说道。

接着，他放入虾头和虾壳，继续炖煮，以提取虾的鲜味。

然后，他捞出虾头和虾壳，将虾肉、青口贝和鱿鱼放入锅中煮熟。

最后，他加入柠檬汁、鱼露和椰奶调味，一锅正宗的冬阴功汤就大功告成了。

肖灿盛出一碗冬阴功汤，汤的颜色鲜艳，红的是辣椒，黄的是柠檬，白的是椰奶，看起来就像一件艺术品。

他先闻了闻，那浓郁的酸辣香气让人食欲大增。

他喝了一口汤，酸辣的味道刺激着味蕾，海鲜的鲜味在口中散开，椰奶的香甜恰到好处地中和了辣味，让人回味无穷。

“这冬阴功汤真是太美味了，每一口都充满了泰国的风情。”

肖灿赞叹道。

在泰国的美食探索中，肖灿还深入到当地的乡村，学习传统的泰式料理制作方法。

他在一个小村庄里结识了一位老妇人，老妇人擅长制作各种传统的泰式腌菜。

肖灿跟着老妇人学习如何腌制木瓜、萝卜等蔬菜。

老妇人一边制作，一边耐心地讲解着：“这腌菜啊，关键在于盐和糖的比例，还有发酵的时间。

要让蔬菜在盐和糖的作用下慢慢释放出水分，然后吸收香料的味道，这样才能做出美味的腌菜。”

肖灿认真地学习着，他按照老妇人的方法制作了一些腌菜，虽然过程有些繁琐，但当他品尝到自己亲手腌制的蔬菜时，那种成就感油然而生。

随着环球美食溯源之旅的不断推进，肖灿的美食视野得到了极大的拓宽。

他不仅学习到了不同地区的美食制作方法和技巧，更深入了解了美食背后的文化内涵和历史渊源。

他将这些宝贵的经验和感悟记录下来，准备在回到家乡后整理成书，与更多的人分享他的美食之旅。

然而，在旅途中肖灿也遇到了不少挑战和困难。

在一些偏远地区，食材的获取并不容易，有时甚至需要他亲自去采摘或捕捞。

而且，不同地区的饮食习惯和口味差异也给他的创作带来了一定的困扰。

但肖灿始终保持着乐观积极的态度，他把这些挑战看作是成长和学习的机会。

“美食的探索之路本就充满荆棘，但正是这些困难让我更加珍惜每一次的发现和收获。”

肖灿常常这样对自己说。

肖灿的环球美食溯源之旅还在继续，他将带着对美食的热爱和执着，继续探寻美食的奥秘，为他的美食传奇增添更加绚丽多彩的篇章。

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