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第3部分（第2页）

看不懂菜单是经常事，因为一个国家甚至一个地区一种习惯。

如果换上我，就先看临桌吃什么，不行的话借口去洗手间，在饭店内视察一下哪些菜受欢迎，趁机私下问问侍者吃什么好，他们都会很乐意回答这样的问题。

假如菜价太贵怕对方多花钱，那就直接问对方准备吃几道，如果他只要两道，你就要两道好了，甚至还可以请他帮你推荐，那样的话即使吃到贵的菜自己也没有心理压力。

一般地讲，午餐在纽约比较简单，一般不喝酒，只吃两道菜，主菜必吃，就在头道和甜点之间两者择一就好了。

腼腆只会自己遭罪，尤其是遇上直来直去的美国人。

我常和朋友谈起，旅行在外，要把每次的宴请都当成一次历史机会，因为你完全可能不会再来，而历史机会是不能错过的。

相比之下，和法国人吃饭是愉快的，他们在饭桌上既礼貌又体贴，循循善诱，会主动向你介绍菜单、推荐饮料，不会让客人饿肚子，尤其对女士。

不像美国人那样，你说不吃他就真的不管你了。

学习吃喝

有的人是不会吃，对国外的饮食习惯不欣赏，也不肯尝试，其实外国有很多有意思的饮食和习惯，比如凉酒、温茶和热咖啡。

西方人对啤酒、香槟甚至某些红酒不凉不喝，喝完一瓶才叫一瓶。

而啤酒一定得存在冰箱里，到桌子上瓶子起霜，手握着冰凉，一看就知道是刚拿出来的，那样入口时才感觉到清爽惬意，啤酒的味道才能充分显现。

而我们很少喝凉酒，喝啤酒也很不讲究，在北方餐馆里，人们常常一次性把啤酒叫够，放在桌上，然后将瓶盖全部打开，喝到最后啤酒气都跑光了，味道尽失。

3。

见老外吃什么（2）

对于茶，西方人、###人以至于非洲人都是温喝的，不像我们要追求那种烫嘴的感觉。

典型的###茶是红色的，温吞吞的水又放了不少糖，结果是红茶、温水加甜甜的感觉，而不是中国人的绿茶、热水和淡淡的清香。

和###人会谈，我就入乡随俗一口口喝他们递过来的红茶，其实那红茶味道不错，看着颜色也###，加点糖还挺好喝，尽管我平时不喝茶。

但咖啡是要热着喝的，要热到烫嘴。

美国人甚至把咖啡煮到能烫伤人的温度。

不过夏天时美国人也喝冰咖啡消暑，国内近些年来兴起的冰茶说不定受了美国人的影响。

西方人还有一种叫爱尔兰式咖啡，是用爱尔兰威士忌加上奶油冲饮的热咖啡，酒香中含着奶油，味道相当有特点。

就茶道而言，只有法国的牛眼那么大杯咖啡可以和中国南方的功夫茶相比，一小杯咖啡喝半天，比起美国的大杯咖啡更能喝得让你心跳加速。

为他人吃喝

有些人是不得已而吃。

请客吃饭在国内另一种说法叫应酬。

其另一层意思是吃饭不是为了自己，而是为了工作，甚至为了别人。

商务活动中这很常见，尤其是当你处于卖方的时候，因为这时候你需要讨好买方，让他们高兴，销售活动才可能继续进行。

西方人在这点上，有时候比我们做得好。

我曾经有一次在北欧和瑞典人吃饭，那次我们是买方，对方为了推销他们的产品，把我们的行程安排得很好，尽量满足我们的要求。

同行的国内工厂领导知道在欧洲旅行吃不惯西餐，事先准备了大量的方便面和榨菜。

他们甚至在海鲜大餐上来后，往那大盘子里挤袋装榨菜。

北欧人不知道西餐还有这种吃法，好奇地问那是什么，结果那个工厂厂长把半袋的榨菜挤到对方盘子里，比划着让他吃。

结果那瑞典人用叉子把半袋榨菜直接吃进肚子里，脸上还一直露着灿烂的笑容，看得我直替他感到委屈。

因为那一堆榨菜放在谁嘴里，没一大碗米饭是下不去的。

碰到这种情况，如果拒绝还真得有令人信服的理由。

我们公司的前任董事长去某个国家访问的时候，拜会了该国的国防部长。

他后来跟我讲起这次会见的细节让我记忆犹新。