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第32部分（第4页）

秦家娘子看二娘子走远才转身进了铺子。

给爹娘买完药，又买了些家里要吃的猪肉后，夏晓晴看看时间不早了，就去镇口坐车回家。

坐在牛车上，夏晓晴算计起这些日子以来养殖场的收益来。

这段时间养殖场卖蛋赚的三两银子，都被夏晓晴用来扩大再生产了。

夏晓晴坚持了自己的一贯想法，直接购买证在产蛋期的母禽，和已经长成半大的成禽，这样一来，产下的鲜蛋马上就可以找钱回来，半大的鸡鸭鹅买回来。

集中催肥一个多月就可以对外出售了，这样养殖场的资金就可以迅速流动起来，而不至于光出不进。

现在养殖场里下蛋的家禽，就有一百二十只左右，还有四十多只马上就可以出栏的肉禽。

半大的肉禽也还有五十多只，在催肥一个多月也可以出栏了。

育雏场里还有一百多只人工繁殖的幼仔，只要坚持过这段时间，就基本可以不用再向外面购买鸡鸭小仔了，到时候就只需要饲料和人工的开支变成。

夏晓晴想到今天收回来的六百多文钱，准备先把钱还给夏大姐，养殖场上周才添了家禽，场里也还储备了一些饲料，刘家嫂子的工钱也才发了，暂时是用不到钱了。

自己查大姐一两多银子，今天换六百文，都还要差她六百多文钱。

夏晓晴看着自己这段时间一直干瘪的钱袋，感到一阵郁闷。

怎么钱到了自己手里就揣不热呢，长期都是右手进左手出，这样的感受真是太不好了，都说有钱好傍身，身边缺了钱连说话都会没底气的。

现在这养殖场虽说是自己在打理，可收益都是自己家的，真正到夏晓晴手里的钱，根本没有。

看来自己真的要卖食单给周掌柜，赚一笔钱给自己傍身了，女人还是要有点私房钱比较好。

福满楼想要下酒菜菜谱，下酒菜到时有许多，只是这古代缺了不少调味品，能做的菜范围就小了不少。

其实卤菜是最好的下酒菜，只是夏晓晴不想十两银子就把这卤汁的配方卖了，她还想以后自家也开个饭馆，到时卤菜可是必不可少的特色菜肴呢。

之前就算是对刘家，夏晓晴也没说出配方，每次都是自己去提钱配好，不会再弄碎了交给刘家的。

刘家人单纯，也不懂高深的厨艺。

不会娶探究卤料配方。

可周掌柜不一样，就算是弄成碎末给他，也难保不会被厨子研究出来。

夏晓晴在牛车上摇晃了半天，终于把要卖的方子确定下来，她准备卖两道菜的方子，一道是前世常吃的糖醋里脊，一道是香酥鸡块，这两道菜都不需要太多的配料，做起来又方便，味道也十分的好。

提过香酥鸡块能卖得好，自家养殖场出产的鸡肉就能跟着大卖，说不定还能帮秦家增加一笔收入，受惠的可就不止一家了。

夏晓晴准备回去试做糖醋里脊，在前世她没少做过，可是在这个时代还没有西红柿出现，至少夏晓晴来了古代这么久就一次也没能看见过。

她还想用饴糖和陈醋熬成酱试验一下，看效果是不是也差不多。

夏晓晴回到家已经是申时三刻了，稍稍回屋休息了一会，夏晓晴就又开始忙碌起来。

把买回来的猪肉切成条状，加入少许盐和料酒腌制，然后在另一个碗里放入面粉，加入水和少许蛋液，调匀成厚厚的糊糊，最后把腌制好的猪肉放到碗里挂糊备用。

“二妞，你咋放这么多油啊？”

夏大姐看到妹妹吧一罐油都倒了下去，不禁着急地说道。

“姐，这油我是用来炸东西的，等炸完了还能继续拿来做菜用，不会浪费的。”

夏晓晴知道姐姐节约，赶紧解释道。

“那就好，可吓死我了。”

夏大姐放下心来，“你这是做的啥菜啊？这肉条还要裹糊糊。”

“我炸的这个叫酥肉，这酥肉可以就这么干吃，也可以用糖醋酱炒着吃，还可以煮汤喝。”

酥肉粉条汤味道最好，可是这个时代还没有红薯，粉条也没看到，看来只有改天自己用绿豆做做看了。

真是杯具，想吃个东西还得靠自己发明创造。

“姐，你帮我看着，等这油八成熟的时候，就可以把这挂了糊的肉条放进去了。”