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第13部分（第2页）

因此，这些宝贝并不需要刻意地补充蛋白质营养品，只需要按照他们的胃口，吃荤素搭配、营养平衡的饭菜，每天再保证一两杯奶，就可以获得足够的营养素。

因而要少吃一些油腻的食物和甜食，可以增加豆类、蛋类和奶类来供应蛋白质。

合理膳食：指食物中的营养数量充足，种类齐全，比例恰当，能满足消耗。

在食物构成方面要求多样化，主食（面、米、杂粮），肉类（鱼、禽、畜肉）奶和奶制品，豆和豆制品，新鲜蔬菜和水果，油脂类等。

通过各种食物的相互补充和搭配，提供补充各种营养素，以满足学龄前儿童运动后的营养需求。

对于那些免疫力弱、经常生病的孩子也应适量补充维生素C，以增强体质和预防感冒，家长可以给孩子多吃含维生素C的蔬果，如胡萝卜、南瓜、猕猴桃；有条件的家庭可以购买一些维生素C含片，避免因孩子偏食厌食而造成维生素C缺乏。

蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。

瘦肉中蛋白质含量最多。

一般的摄入量是每天每公斤体重～2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重　2～3克。

因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。

但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的。

一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，才要适当增加主食的摄入。

运动中热量消耗较大，如果长期供能不足，会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。

因为糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。

脂肪糖给人体提供70％的热量，一般每天250～750克的主食，就可以满足人体热量的需求。

机体各个组织中都有一定的糖储备。

因为运动中热量消耗较大，如果长期供能不足，会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。

蜂蜜是最好的甜味来源，因为其中含有果糖和葡萄糖，吸收快，能最有效地维持能量供应。

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2。

为孩子提供充足的营养（2）

脂肪是人体内含热量最高的物质，主要供给机体能量，但不宜过多食用；碳水化合物是运动时所需热能的主要来源，产热迅速，消耗体力氧气最少，较有利于短时间大强度的运动，可选用标准米、面、土豆、山药等；蛋白质是制造细胞、肌肉的重要材料，能对高级神经活动产生良好影响，增强高级神经系统的活动能力，提高运动者的反应性、敏捷性。

蛋类、乳类、鱼类、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、豆类等都含有丰富的蛋白质，应保证供给；维生素C可提高机体工作能力，增强耐力，有助于机体耐受高强度的训练，如果能多吃绿叶蔬菜、水果等，就可避免缺乏维生素C；运动需要消耗大量的能量，而脂肪和葡萄糖变成能量需要B族维生素的帮助，特别是维生素B1、维生素B2和尼克酸。

B族维生素对大脑活动也非常重要，所以如果不能得到及时供应，运动之后宝贝的学习和思维能力也会下降。

补充这些维生素的最好方法就是多吃粗粮和豆类，再适当吃点肉补充铁就可以了。

无机盐也叫矿物质、微量元素，也是人体代谢中的必要物质。

儿童时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。

可以通过运动饮料补充无机盐。

所以，运动量大的孩子平时要多搭配以下含镁丰富食物，如黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐皮、荞麦面、小麦面、玉米、高粱面、荠菜、紫菜、核桃、芝麻酱等。

同样，大运动量的孩子对铁的需要也会相对增多，供给不足而又消耗过多时，就会发生缺铁性贫血。

因此，平时应多给孩子吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋、海带、木耳、豆制品、芝麻酱等。

人们在剧烈的体育运动后，会感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲惫不堪，有的还感到饥渴难耐。

此时，有的人端起可乐大饮特饮，有的大嚼巧克力，有的大吃鸡、鱼、肉。

越是这样，肌肉酸痛和疲劳感越是加重。

原因在于，体内的酸碱平衡不但不能正常维持，相反身上的体液偏酸而使疲劳症状加重。

平常我们的食物可分为酸性食物和碱性食物。

判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物在水中的化学性质，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

蛋白质、脂肪、糖类食物，含氮、磷等非金属元素较多，为酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品等含钠、钾、钙、镁等金属元素较多，为碱性食物，这些食物在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。

水果虽然吃着酸，却是碱性食物；鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，却是酸性食物。