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第5部分（第4页）

自己腌的时候，也不要用市场上销售的低盐腌

制原料。

那也是加入了大量添加剂而制成的，结果

跟买成品是一样的。

这是〃妈妈亲手做的咸菜〃吗

〃阿姨，这种咸菜果真和您在家做的一样吗？这

里面可是用了很多的药啊，您在家也是这么做的吗？〃

参加某县的〃经济振兴〃活动时，我这样问卖咸菜

的阿姨。

〃不，我在家里做的时候只用盐。

〃

她回答我说。

那种咸菜是由农协所属的生产部制造的。

袋子

上印有〃妈妈真心制作的味道〃、〃用传统方法精心腌

制〃等醒目的宣传标语。

但是，产品背面标示的配料除了蔬菜之外，还

有甘草、酒精、着色剂（黄4）、山梨酸钾、抗氧化

剂等一长串添加剂。

这跟超市里销售的大量使用添加剂的咸菜没什

么两样。

尽管这样，他们还宣传这是妈妈亲手做的

家常咸菜。

………　Page　60………

阿姨们在自己家做咸菜的时候，难道也使用甜

菊糖、抗氧化剂吗？难道也用山梨酸钾来保鲜，用

合成着色剂来上色吗？

〃在家的时候不用，为什么腌这些咸菜的时候倒

要用白色粉末呢？〃

在我一遍遍的追问下，阿姨面露难色。

〃在家自己做的确不用，但在工厂的时候，命令

我们用这个，所以就用了。

〃

听了这句话，我不禁要发怒了。

不是对眼前的

阿姨，而是对这个县的农协，他们竟然心安理得地