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第7部分（第5页）

剂〃，可以不标示。

也就是说，只要最终没有残留，就可以不标示。

比如，橘子罐头里的橘子是用盐酸去除橘皮的。

而盐酸又被后加入的苏打中和掉了，没有留在橘子

里，所以没有必要把盐酸标示出来。

这也是一种消费者看不见的添加剂。

〃我们家做沙拉的时候，肯定要买切好了的蔬菜。

〃

经常会有家庭主妇这样说。

因为不仅省了切的

功夫，而且切口的地方不容易蔫，可以长期保存。

另外，还有很多办公室的女职员〃为了健康〃，买来袋

………　Page　89………

装沙拉作午餐。

这里也请大家抱着〃简单的怀疑〃精神。

为什么切过的蔬菜、袋装沙拉能长期保存？

原因在于它们都使用杀菌剂（次亚氯酸钠）消

过毒了。

这种杀菌剂也只是在加工过程中使用，制

成成品之后没有残留下来………基于这个理由，杀菌剂

可以不标示。

但是，切好的蔬菜、袋装沙拉的消毒现场，实

在是可怕。

工人们不断把切好了的蔬菜扔进杀菌池里。

而

且，还要不断改变池子里杀菌剂的浓度，分若干次

把蔬菜扔进去。

有的制造商为了使口感生脆，还会

将蔬菜扔进装有pH　调整剂的池子里。

看到这种场景，你一定不会再想吃了吧！

而可笑的是，大家都是为了健康才吃这种袋装

沙拉的。

喜欢买切好了的蔬菜的女士们，你们是否想过，

为什么自己切的莴苣的切口处会发黄，而卖的东西

一直很新鲜呢？难道你们真的认为，因为是专业切

菜的切的，所以切口一直很新鲜吗？

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第38节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的（6）

稍微思考一下，就会觉得有点奇怪吧！