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第13部分（第6页）

因此，不得不用着色剂把它染得黄黄

的、亮亮的。

火腿也是一样。

无添加的、像叉烧颜色一样的

东西是卖不出去的。

光颜色好，不便宜也不行。

还有，大家买东西的时候只看价钱，越便宜的

越好卖，贵的怎么也卖不出去。

但在刚才已经说过

了，手工制作的话，价格肯定要高一些。

因此，食

品加工业者一个劲儿地往便宜的原料里加入添加剂，

这样成本低，卖的自然也便宜。

用胶状物增重的火腿，用大豆蛋白增重的汉堡

包，都是因为便宜而受到欢迎的。

？菖？菖料、？菖？菖

汁也都是因为简单、方便才大卖特卖的。

………　Page　173………

第73节：如何与添加剂相处（19）

谁也不关心在其〃背后〃发生了什么。

没有为什么，消费者就是非常喜欢食品添加剂。

四个人中有三个人支持食品添加剂

这里有一个有关饮食安全意识的调查。

该调查以177名15岁以上的人为对象，设定了以

下四种消费类型，询问参与者〃你觉得自己符合哪种

类型〃。

请读者也考虑一下，对号入座。

①积极型消费者

认为〃饮食与农业〃是生命之源，安全的东西，稍

微贵点也买，有虫子也无所谓。

另外，尽量参加援

农等活动。

②健康志向型消费者

为了家人的健康和饮食的安全，注意饮食生活，

经常去菜市场买菜等。

③不关心型消费者

每天很忙，虽知饮食很重要，但只要能吃到便