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第3部分（第6页）

2。

　在炒菜锅中或平底锅中倒油、加热。

加入蒜瓣，翻炒1~2分钟，不要炒煳。

你可以加入1汤勺高汤，降低油温。

3。

　加入猪肉或鲑鱼肉，搅拌片刻。

4。

　加入鱼汤、酱油、日本米酒和高汤，煮至沸腾。

5。

　加入面条并加热。

6。

　撒上葱花，即可盛盘享用。

清炒豆腐蔬菜

你可以使用任何上顿饭剩下的蔬菜，比如西兰花、菜花、青椒或者白菜。

适合2人食用

原料：

1~2汤勺橄榄油或芥花籽油

1个洋葱，切碎

1瓣蒜，切碎（随意）

1茶勺大小鲜姜，切碎（随意）

50克非转基因豆腐，切成小块

1根胡萝卜，切片

100克圆白菜，切片

100克豆芽

1~2茶勺酱油

1汤勺鱼汤（随意）

做法：

1。

　在煎锅或炒菜锅中倒入油，加热，高温翻炒洋葱几分钟，不停翻炒，直到洋葱变软但不要炒煳。

按自己口味，请在此时添加蒜和（或）姜。

2。

　依次放入豆腐、胡萝卜、圆白菜、豆芽，继续翻炒几分钟。

3。

　加入少量酱油调味，还可加入1汤勺鱼汤。

熬2~3分钟，即可盛盘享用。

烤鱼配蔬菜红薯

这道菜，冲绳没有特别的配方。

冲绳岛居民吃鱼时，通常简单将其烤熟，配以蔬菜、米饭或红薯，即可食用了。

适合1人食用